YOi Maaltijdbasis bestaat uit pure producten: bruine bonen, kikkererwten, zilvervliesrijst, rijsteiwit, havervlokken en een klein beetje zout. Biologisch, vegan en allergeenvrij. Met behulp van een voedingsschimmel fermenteert dit tot een stevig product met een ‘bite’. De smaak is neutraal, romig en nootachtig. De voedingswaarde van YOi is als van vlees: een eiwitrijk product met alle essentiële aminozuren.