Recept Sperziebonen ovenschotel met YOi rulgehakt
Ingrediënten
Voor dit recept sperziebonen ovenschotel met YOi Rulgehakt heb je voor 4 personen nodig:
- 800-1000 g sperziebonen vers of diepvries
- 20 ml (olijf)olie
- 1 ui
- 1 of 2 teentjes knoflook
- oregano, tijm en rozemarijn naar smaak
- 200 g (1 verpakking) YOi Rulgehakt
- 100-150 g geraspte kaas* of vegan alternatief
- 1 bekertje crème fraîche* of vegan alternatief
- Zout en peper naar smaak
*Dit bevat allergenen
Bereidingstijd:
Ongeveer 20 minuten + 20 minuten oventijd.
bereiding
Met dit recept ‘Sperziebonen ovenschotel met YOi Rulgehakt’ krijg je zelfs de slechtste eters aan de groente. Serveer het met een stokbroodje of met een aardappelpuree.
Hoe maak je dit:
- Kook de bonen in water met een beetje zout in 10 à 12 minuten beetgaar. Omdat dit een ovenschotel is, kan het prima met boontjes uit de vriezer.
- Snipper ondertussen de ui en de knoflook en verwarm de oven voor tot 200 graden (hetelucht) of 220 graden.
- Bak het YOi Rulgehakt in een laagje olie naar keuze in 5 à 10 minuten goudbruin. Haal het uit de olie.
- Fruit in dezelfde pan de ui met de knoflook licht aan. Doe de (gesneden) kruiden en het YOi Rulgehakt bij de gefruite ui en haal de pan van het vuur.
Roer met een vork de crème fraîche los. Meng de kaas met de crème fraîche.- Doe de helft van de sperziebonen in een ovenschaal.
- Verspreid het ui-knoflook-kruiden-YOi-mengsel over de laag bonen.
- Schik de rest van de bonen hierop.
- Verdeel het kaas/roommengsel over de bovenkant.
- Zet de schaal in de voorverwarmde oven. Na ongeveer 20 minuten is je sperziebonenschotel klaar. Lekker met een stokbroodje, met aardappelpuree of gewoon zo. Je kunt dan overwegen wat meer sperziebonen te gebruiken.