Recept Arepa glutenvrij broodje

Ingrediënten

Dit heb je nodig voor de arepa’s

100 gram PAN maismeel (wit of geel)
125 ml water
2 gram zout

Of maak de variant:

200 gram PAN maismeel
100 gram havermeel (gemalen havervlokken)
10 gram psylliumhusk (-vezels)
7 gram zout
3 gram gedroogde bieslook
400 ml water

duw plat

broodje!

maak een worstje

Deze broodjes zijn allergeenvrij. Glutenvrij, lactosevrij, kippeneiwitvrij.

bereiding

Arepa’s zijn Zuid-Amerikaanse maisbroodjes die vaak gegeten worden zoals een pita broodje.

Zo maak je dit recept Arepa glutenvrij broodje

Het basisrecept is ongekend simpel.

Doe maismeel, zout en water bij elkaar in een kom.
Goed mengen en een paar minuten laten rusten. Nu is al het vocht goed met het meel vermengt, waardoor je het deeg kunt kneden. Dit kneden hoeft maar even.
Laat het deeg nu een kwartiertje rusten.
Bolletjes of worstjes maken van het deeg, deze plat duwen en daarna in een droge koekenpan bakken. Je hoeft dus geen olie te gebruiken!

Super lekkere broodjes, zonder allergenen, die je snel op tafel hebt.

Lekker om als basis te gebruiken voor een broodje YOi-burger.